Chers toutes et tous,

Le restaurant « De l’île aux papilles » a fermé ses portes ce 22 octobre 2022 !

Nous tournons aujourd’hui cette belle page. Non pas que nous nous lassions de notre
restaurant bien aimé, mais nous souhaitons nous donner le temps de tenter quelques autres
aventures professionnelles et de passer (un peu) plus de temps en famille.

Cet établissement nous l’avons ouvert et tenu avec tout notre coeur durant 7 ans. Nous nous
sommes totalement « éclatés » car, ce à quoi il ressemble aujourd’hui, correspond en tous
points à ce que nous souhaitions mettre en place.

Si l’on devait résumer notre sentiment au moment de lâcher les manettes, il tient en un mot
tout simple : merci. Merci à vous tout.e.s : à nos équipes pour votre engagement sans faille à
nos côtés, à nos producteurs et vignerons pour votre courage et vos magnifiques produits, à
nos fidèles clients pour votre sympathie, votre confiance et votre soutien… Nous partirons
remplis de ces belles rencontres, de tous nos échanges et moments de partage !

Ainsi, nous transmettons « De l’île aux papilles » car il nous tenait à cœur que ce restaurant
demeure ce qu’il est, que vous puissiez y garder vos habitudes, continuer à être accueillis avec
le sourire, et venir y déguster de bons plats et de jolies cuvées.

Nous sommes donc très heureux de transmettre le restaurant à Gabriele et Marie-Nolwenn.
Ce jeune couple de professionnels, ayant acquis leur expérience sur de belles tables, y mettra
évidemment sa propre empreinte.

Le restaurant réouvrira donc début 2023, avec une nouvelle énergie, propre à la jeunesse !

Bien entendu, nous serons clients du futur restaurant et cela sera une fête de se revoir en ces
lieux qui nous tiennent tant à cœur.

A nouveau et pour longtemps : MERCI !
Sarah & Sébastien