Notre menu évolue régulièrement en fonction des saisons et des arrivages.
Nous mettons régulièrement à jour cette page, le menu présenté au restaurant peut cependant différer légèrement.
| Entrée / Plat ou Plat / Dessert | 31 € |
| Entrée / Plat / Dessert | 36,5 € |
| Entrée / Plat / Fromage / Dessert | 42€ |
Entrées
- Mousse de merlu, riz soufflé, radis, gel citron
- Poulpe confit, houmous, sarrasin torréfié, raisins
- Velouté de châtaignes, champignons, bouillon miso, œuf confit à la bière
Plats
- Lieu jaune, pommes Anna, courge spaghetti, purée de potimarron, jus corsé
- Filet de bar, cromesquis de chou, purée de brocolis, beurre blanc à la verveine citron
- “Carbonaras végétales” : tagliatelles et purée de céleri, betteraves, croutons de pain et crème de parmesan
Desserts
- Trilogie de fromages artisanaux & gel raisin
- Tartelette chocolat – praliné, sorbet au thym
- Crumble noisettes, crème au miel, pommes, sorbet pomme-tatin
Carte des vins
Nous privilégions les vins de passionné(e)s, d’artisans-vigneron(ne)s qui respectent leur terroir, la terre, la biodiversité et les hommes et femmes qui cultivent la vigne.
Le monde du vin est en perpétuel mouvement, la carte évolue donc régulièrement.
