Le menu du restaurant évolue régulièrement en fonction des saisons et des arrivages.
Même si nous mettons régulièrement à jour cette page, le menu présenté au restaurant peut différer légèrement.
| Entrée / Plat ou Plat / Dessert | 31 € |
| Entrée / Plat / Fromage ou Dessert | 36,5 € |
| Entrée / Plat / Fromage / Dessert | 41,5 € |
Entrées
- Huître n°0 et choux snackés, crème de chou-fleur au safran
- Maquereau mi-cuit, pommes de terre confites, glace moutarde, algues
- Salade de millet, déclinaison de betteraves (cuites, en crème, pickles, vinaigrette), noisettes
Plats
- Filet de lieu jaune, carottes glacées, crème de carottes au massala, pommes Anna, coques
- Encornets, purée de céleri fumé, cacahuètes, crème aillée, jus de viande
- Risotto aux champignons et à la butternut, purée de potimarron, bouillon aux champignons
Fromages & Desserts
- Trilogie de fromages artisanaux, fruits de saison, chutney d’oignons de St Turjan
- Feuilleté de pommes au miel, compote vanillée, glace miel-sarrasin
- Eclair au chocolat noir, caramel au beurre salé, glace chocolat blanc et tonka
Carte des vins
Nous privilégions les vins de passionné(e)s, d’artisans-vigneron(ne)s qui respectent leur terroir, la terre, la biodiversité et les hommes et femmes qui cultivent la vigne.
Le monde du vin est en perpétuel mouvement, la carte évolue donc régulièrement.
