Producteurs et artisans locaux
Au restaurant « De l’île aux papilles », nous travaillons essentiellement avec les producteurs et artisans locaux.
La plupart proposent de la vente directe aux particuliers, n’hésitez pas à les contacter !
| Produit | Type | Producteur | Lieu |
|---|---|---|---|
| Légumes, fruits, aromates, fleurs | Biodynamie | Nicolas et Florence Seguin | Ferme de la Poltière, Dolus d’Oléron |
| Légumes, aromates, fruits | Bio | Samuel Parent | Cueillette de la Grande côte, St-Pierre d’Oléron |
| Légumes | "Chez Florence" | Marché de St Pierre d’Oléron | |
| Légumes secs | Bio | Christine et Cécile Nadreau | Jardin de la Josière, Chaucre |
| Asperges | Le Chemin des Prés | Nieulle-sur-Seudre | |
| Huîtres, gambas, palourdes, salicornes, sel | Bio | Bernard et Sophie Montauzier | Earl Montauzier, Le Chateau d’Oléron |
| Poissons et crustacés | Pêcheurs de l'île d'Oléron | Criée de la Côtinière | |
| Palourdes, moules | Les Huîtres St-Pierre | Marché de St-Pierre d'Oléron | |
| Sel | Amandine | Le Cristal du Saulnier, Sauzelle | |
| Bœuf Highland Cattle et veau maraîchin | Patricia Oudin | La ferme Du Gaty, Hiers-Brouage | |
| Canards | Chistelle Rivault | Périgné (79) | |
| Agneau | Bio | Adrien et Olivier | Ferme de la Gravelle, Mortagne-sur-Gironde |
| Agneau | Emilie Mariot | L'Agneau d'Oléron, St-Georges d'Oléron | |
| Fromages de brebis | Bio | Juliette Morel | Ferme de la Rondellerie, Sablonceaux |
| Beurre de Surgères | Lycée Enilia-Ensmic | Surgères | |
| Jus de raisin, vins, Pineau des Charentes, Cognac… | Bio | Vignoble Favre | St-Pierre d’Oléron |
| Vins | Conversion bio | Famille Mage | St-Pierre d’Oléron |
| Bières artisanales | Bio | Brasserie Ile & Elle | St-Pierre d'Oléron |
| Bières artisanales | Brasserie Fort Boyard | Dolus d’Oléron | |
| Café torréfié artisanalement | Bio | Pralibel | Dolus d’Oléron |
| Thé, infusion, condiments… | Bio | Biomonde | St-Pierre d’Oléron |
Nos autres producteurs et fournisseurs
Parce qu’il n’est pas toujours possible de trouver tous les produits localement ou en circuits-court, nous présentons également nos autres fournisseurs :
| Produit | Type | Fournisseur | Lieu |
|---|---|---|---|
| Légumes | Bio | "Aux jardins d’Aurélie" | Marché de St Pierre d’Oléron |
| Beurre de Surgères et fromages | Marianne - Crèmerie du marché | Marché de St Pierre d’Oléron | |
| Fromages régionaux | La Fine Goule | St-Pierre d’Oléron | |
| Autres produits (Oeufs, lait…) | Bio | Super U | St-Pierre d’Oléron |
| Poulet, porc et épicerie (chocolat, féculents, huiles…) | Bio | Mangeons Bio Ensemble | Coopérative régionale |
| Algues | Bio | Les Jardins de la Mer | Le Croisic (44) |
| Charcuterie | Ferme d'Elizaldia | Pays Basque (64) | |
| Cacahuètes | Ferme Darrigade | Soustons (Landes) |